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香辣开胃的下饭菜剁椒炒乌鸡 炎天，老是让人提不起食欲，这个时间，更须要一些滋味重的调料去增进食欲。剁辣椒是湖南人皆离不开的一种调料，先不说剁辣椒香辣开胃，光是看着它那红艳艳的颜色，就让人垂涎三尺了。做肉食的时间随便增添一勺，那种香辣开胃呀，相对的饭扫光！做那道菜的时间您必然要多煮些米饭哦，别说我出提 食材：乌鸡半只 青椒两个 干红辣椒两个 剁辣椒一勺 姜丝适量1.乌骨鸡切成段，姜丝切好备用， 1.乌骨鸡切成段，姜丝切好备用，青辣椒跟干红辣椒切好备用 2.油锅烧热，姜丝到出来爆香后参加鸡肉块煸炒至轻轻出油 3.盖上锅盖将鸡块焖至肉质收紧 4.参加青辣椒跟干红辣椒，跟鸡块一路翻炒几分钟 5.参加一勺剁辣椒 6.撒入少量盐 7.沿着锅边淋入少量火 8.将鸡块略微翻动下 9.盖上锅盖，将鸡块焖生，直到收汁，香辣开胃的鸡块出锅啦。小贴士： 1、第一次焖的时间，不消加水，间接焖，将过剩的油脂焖出来，鸡肉吃起来更紧致。 2、加水不消太多，略微加点火，让蒸汽将鸡块焖生便可。略微留点汁会更好吃哦

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